身為外食一族&上班族,自我健康的管理有很大因素是「飲食」

以下可能是許多人每天的三餐:

早餐買了三明治+咖啡拎到辦公室,一邊看mail一邊解決

午餐想說吃飽一點,所以可能是個便當,週末放縱一下來點速食,順便來杯飲料解渴一下

到了下午,被一堆工作纏身後,不禁打開抽屜拿出零食休息一下

好不容易七八點下班了,為了不要吃太飽可能來碗麵加上一點小菜

好一點還會吃點水果想說均衡一下營養.....

不過,這樣的蔬果量是不足的! 

我國每日飲食指南建議國人每日至少需攝取3份蔬菜(300公克,或煮熟後1碗半)、2份水果(2個成人的拳頭大小)。from國民健康局

根據統計調查,43.4%的國人每日吃到3份蔬菜,28.5%(近3成)國人每日至少吃2份水果(圖一),但同時至少攝取3份蔬菜及2份水果建議量的國人,僅有18%(不到2成)

簡言之,大部分的人每日蔬果攝取量普遍不足。 

蔬果攝取量不足時,短期可能造成如排便不順、腸道問題與消化系統問題,長期可能是肥胖甚至是慢性病,也會影響到每天的氣色精神。

以下為一般上班族可以嘗試的做法,其實做法很簡單,趕快加入好臉色好氣色的行列吧!

處理與烹調
1. 搭配五顏六色青菜水果,提升食慾,又可獲得多重保健效果。
2. 蔬果購回,處理後分成小包儲存,減少小量製作的不便。
3. 學會幾種快速又健康的烹調蔬菜方法,如微波、涼拌、燙煮、快炒,讓餐桌蔬菜多變化。
4. 煮熟蔬菜,體積減小可吃得多,又可顧到食品安全。
5. 青菜或水果加入米飯、麵點、湯、各類菜餚及裝盤。
6. 學會自製蔬菜水果點心,如果凍、蔬菜餅,增加健康點心的變化。

食用
1. 吃新鮮蔬菜水果,比榨蔬果汁保留了更多的纖維。
2. 用新鮮蔬菜水果或自製蔬果點心取代高熱量零食點心。
3. 上班族自帶蔬菜水果,時時「加菜」。
4. 把水果放在家中明顯處,隨時看得到、吃得到。
5. 每餐都要盤點是否吃到蔬果,包括早餐。
6. 便當盒、自助餐盤留固定空間或空格裝滿青菜。

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    海歐斯 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()