身為外食一族&上班族,自我健康的管理有很大因素是「飲食」

以下可能是許多人每天的三餐:

早餐買了三明治+咖啡拎到辦公室,一邊看mail一邊解決

午餐想說吃飽一點,所以可能是個便當,週末放縱一下來點速食,順便來杯飲料解渴一下

到了下午,被一堆工作纏身後,不禁打開抽屜拿出零食休息一下

好不容易七八點下班了,為了不要吃太飽可能來碗麵加上一點小菜

好一點還會吃點水果想說均衡一下營養.....

不過,這樣的蔬果量是不足的! 

我國每日飲食指南建議國人每日至少需攝取3份蔬菜(300公克,或煮熟後1碗半)、2份水果(2個成人的拳頭大小)。from國民健康局

根據統計調查,43.4%的國人每日吃到3份蔬菜,28.5%(近3成)國人每日至少吃2份水果(圖一),但同時至少攝取3份蔬菜及2份水果建議量的國人,僅有18%(不到2成)

簡言之,大部分的人每日蔬果攝取量普遍不足。 

蔬果攝取量不足時,短期可能造成如排便不順、腸道問題與消化系統問題,長期可能是肥胖甚至是慢性病,也會影響到每天的氣色精神。

以下為一般上班族可以嘗試的做法,其實做法很簡單,趕快加入好臉色好氣色的行列吧!

處理與烹調
1. 搭配五顏六色青菜水果,提升食慾,又可獲得多重保健效果。
2. 蔬果購回,處理後分成小包儲存,減少小量製作的不便。
3. 學會幾種快速又健康的烹調蔬菜方法,如微波、涼拌、燙煮、快炒,讓餐桌蔬菜多變化。
4. 煮熟蔬菜,體積減小可吃得多,又可顧到食品安全。
5. 青菜或水果加入米飯、麵點、湯、各類菜餚及裝盤。
6. 學會自製蔬菜水果點心,如果凍、蔬菜餅,增加健康點心的變化。

食用
1. 吃新鮮蔬菜水果,比榨蔬果汁保留了更多的纖維。
2. 用新鮮蔬菜水果或自製蔬果點心取代高熱量零食點心。
3. 上班族自帶蔬菜水果,時時「加菜」。
4. 把水果放在家中明顯處,隨時看得到、吃得到。
5. 每餐都要盤點是否吃到蔬果,包括早餐。
6. 便當盒、自助餐盤留固定空間或空格裝滿青菜。

創作者介紹

樂活俱樂部

海歐斯 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()